Cara Buat seblak rasa gurih

Seblak adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas. Berikut ini adalah Cara Buat seblak rasa gurih yang sederhana:

Bahan-bahan:

1. Kerupuk mentah (kerupuk aci): 100 gram
2. Air panas: secukupnya untuk merendam kerupuk
3. Telur ayam: 1 butir
4. Bakso: 5 butir, iris tipis
5. Sosis: 2 buah, iris tipis
6. Sayuran (kol, sawi, atau lainnya sesuai selera): secukupnya
7. Minyak goreng: secukupnya

Baca juga: cara membuat mie ayam rendang

Bumbu Halus:

1. Bawang putih: 3 siung
2. Bawang merah: 5 siung
3. Cabai rawit: sesuai selera (misalnya 10 buah untuk pedas sedang)
4. Kencur: 2 cm
5. Garam: secukupnya
6. Gula: secukupnya
7. Penyedap rasa: secukupnya (opsional)

Langkah-langkah:

Rendam Kerupuk:

Rendam kerupuk mentah dalam air panas hingga lunak. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan

Tumis Bumbu:

• Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kencur hingga menjadi pasta.

• Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

Masak Seblak:

• Masukkan telur ke dalam tumisan bumbu dan orak-arik hingga matang.

• Tambahkan irisan bakso dan sosis, aduk rata dan masak sebentar.

• Masukkan kerupuk yang telah direndam dan sayuran, aduk hingga merata.

Tambahkan Air dan Bumbu:

• Tambahkan sedikit air ke dalam wajan agar seblak tidak terlalu kering.

• Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

Sajikan:

Angkat seblak dari wajan dan sajikan selagi panas.

Seblak siap dinikmati! Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai dan jenis sayuran sesuai dengan selera Anda. 

Itula Cara Buat seblak rasa gurih. Selamat mencoba!